Tarta de vainilla y fresas

Ingredientes:

200 ml aceite

200 gr azúcar

200 gra harina

2 cucharaditas levadura

Fresas cortadas al gusto

4 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno:

Mermelada de fresa

250g de mantequilla a temperatura ambiente

300gr de azúcar glass

1 cucharadita de esencia de vainilla

Fresas cortadas en lonchas

Decoración:

Fresas enteras (más o menos 3)

Pepitas de chocolate

Sirope de chocolate

Preparación:

Batir aceite, azúcar y huevos. Incorporar la harina y la levadura mientras batimos a velocidad baja. Añadir la vainilla y mezclar hasta que la masa sea homogénea.

                                                                                                                              

Hornea una media hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde.

Los dejamos enfriar y lo pintamos con almíbar (agua y azúcar mezclado al gusto, no es imprescindible pero así sale más jugosa).

Preparar la crema de mantequilla: batir con la mantequilla el azúcar a máxima velocidad 5 minutos. Añadimos la vainilla y batimos 1´ más.

Montaje:

Cortamos los bizcochos (una vez fríos) en capas y rellenamos poniendo una capa de mermelada encima una capa de buttercream de vainilla y las fresas cortadas, tapamos y cubrimos bien los bordes y la parte de arriba con la crema.

Yo eché pepitas de chocolate y puse fresas con sirope por encima pero la decoración la hace cada uno como quiera yo solo doy ideas J