Tarta de vainilla y fresas

Ingredientes:

200 ml aceite

200 gr azúcar

200 gra harina

2 cucharaditas levadura

Fresas cortadas al gusto

4 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla

Relleno:

Mermelada de fresa

250g de mantequilla a temperatura ambiente

300gr de azúcar glass

1 cucharadita de esencia de vainilla

Fresas cortadas en lonchas

Decoración:

Fresas enteras (más o menos 3)

Pepitas de chocolate

Sirope de chocolate

Preparación:

Batir aceite, azúcar y huevos. Incorporar la harina y la levadura mientras batimos a velocidad baja. Añadir la vainilla y mezclar hasta que la masa sea homogénea.

                                                                                                                              

Hornea una media hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde.

Los dejamos enfriar y lo pintamos con almíbar (agua y azúcar mezclado al gusto, no es imprescindible pero así sale más jugosa).

Preparar la crema de mantequilla: batir con la mantequilla el azúcar a máxima velocidad 5 minutos. Añadimos la vainilla y batimos 1´ más.

Montaje:

Cortamos los bizcochos (una vez fríos) en capas y rellenamos poniendo una capa de mermelada encima una capa de buttercream de vainilla y las fresas cortadas, tapamos y cubrimos bien los bordes y la parte de arriba con la crema.

Yo eché pepitas de chocolate y puse fresas con sirope por encima pero la decoración la hace cada uno como quiera yo solo doy ideas J

Tarta de mousse de chocolate

Ingredientes:

80 ml aceite de girasol

200 gr azúcar

150 gr harina

60 gr cacao

1 sobre de levadura

2 huevos

150 ml leche

150 ml agua hirviendo

Relleno:

300 gr azúcar glas

300 gr mantequilla

180 gr chocolate negro

Preparación:

Batir aceite, azúcar y huevos, después incorporar el harina, la levadura y el cacao. Añadir la leche y la vainilla; agregamos el agua y batimos. La masa queda muy líquida.

Hornear a 180º una media hora (lo mejor es ir pinchando el bizcocho hasta que el palillo salga limpio).

Una vez frío lo cortamos en capas y lo reservamos.

Para la crema fundimos el chocolate al baño maría y dejamos templar. Mientras tamizamos el azúcar y batimos con la mantequilla hasta que no haya grumos de azúcar glas. Añadimos el chocolate negro y batimos más.  Montamos la tarta alternando bizcocho y crema. La parte superior la decoramos con la manga pastelera con una boquilla de estrella abierta grande.